PH ácido o alcalino. ¿Cuál es la diferencia?

por Salud y Medicina · Publicada 12 agosto, 2019

La dieta acídica, el estrés y ciertas reacciones inmunológicas hacen que el pH se desequilibre

REDACCIÓN S Y M.- La piel, los alimentos, el agua, el organismo… Casi todo tiene su pH. Explicamos por qué es tan importante conocerlo.

Saber si el pH de nuestro organismo es ácido o alcalino es determinante porque afecta a nuestras células. Para protegernos, el pH de la flora intestinal y de la vagina -posibles entradas de infecciones- son más alcalinos que los de otras zonas. En un ambiente ácido, la capacidad para absorber nutrientes y minerales disminuye, la producción de energía en las células se ralentiza y, en definitiva, nos volvemos más susceptibles a la fatiga y a las patologías.

LA IMPORTANCIA DEL PH

Pocas cosas hay tan desconocidas como el pH. Y, sin embargo, lo oímos casi a diario (sobre todo el de la piel, aunque cualquier materia orgánica lo posee). Consiste en un valor numérico que mide la alcalinidad o acidez de un elemento (es decir, la cantidad de iones de hidrógeno presentes), normalmente evaluado en su estado líquido. La escala del pH va de 0 a 14. Por eso, el punto neutro (el equilibrio entre la acidez y la alcalinidad) es 7.

DIETA SANA

El estrés, ciertas reacciones inmunológicas y, sobre todo, seguir una dieta acídica son algunas de las causas de que el pH se desequilibre.

Su estabilidad comienza con una dieta apropiada: tomar abundante verdura, fruta baja en azúcar y mucha agua son algunas de las maneras de contrarrestar los ácidos que producen el azúcar, las carnes, el café o los lácteos.

VITAL PARA LA EPIDERMIS

En el caso de la piel suele ser una medida útil para conocer qué productos de higiene o belleza son los más adecuados y cuáles pueden hacernos daño. Y es que su pH varía entre 5,5 y 6 (al nacer es 7, el valor neutro). Después de lavarnos, la piel tarda unas dos horas en volver a su nivel normal de pH. Si se produce un cambio en este que no se compensa de forma inmediata, la piel produce más ácido, se deteriora y nos deja de proteger. De ahí la importancia de aplicarnos cosméticos cuyo índice sea 7,5 u 8 y compensen ese descenso.